ご無沙汰しております
こんばんは、嘉兵衛荘の店主からSunset kitchen Peaceの店主へと変わり、疾走しすぎた結果、ブログも更新できずに今に至りました笑 コロナ感染症第一波から、今日まで約2年間、そして今日も明日も明後日も、毎日が…
秋のテラスランチ、始まりました
春からの予定が、延びて延びて延びて・・・ やっと今月から、テラスランチの営業をさせていただくことになりました。 週末だけの営業にはなりますが、今年も海の横で淡路島の美味しい「生サワラ丼」、そして今回嘉兵衛荘初となる「生し…
改めまして『嘉兵衛荘のおかず屋さん』
4月のいつだったか。。。から突然始まった『嘉兵衛荘のおかず屋さん』 緊急事態宣言で当館も休業を決め、淡路島の様子も一変したときでした。 店を開けるなんてどころでは無くなり、町の人はどこへ出るのも怖くなり、家には突然長期休…
形を変える 変わっていく 嘉兵衛荘
ブログも長い間更新出来ておらず、久しぶりの投稿となってしまいました。 この長い期間に、嘉兵衛荘の状況は大きく変わりました。 ホームページのお知らせ等では書かせて頂きましたが、緊急事態宣言による休業のあと、7月より再開予定…
淡路島もそろそろ始動に向かっております
ご無沙汰しております。 嘉兵衛荘のおかずやんをはじめますと宣言した後、実に一ヶ月半ぐらいですか、、、 なんの更新もせずに大変申し訳ございませんでした汗 西村屋にいた修行時代より料理をしているのではないか。 そんなレベルで…
いよいよ明日から「嘉兵衛荘のおかず屋さん」スタートです
明日から始まる嘉兵衛荘のデイリーライン。 変な緊張もしておりますが、ワクワクもあります。 この騒動により時間が与えられたことで、考える時間、試作する時間、家族との時間、多くの気付きやチャレンジする時間もいただいております…
子供達と食べたいおかず
ひたすら 仕込み 仕込み 仕込み。 いよいよ始まるおかず屋さん の準備に全精力を。 こんばんは、淡路島にある海宿、嘉兵衛荘（かへえそう）も店主です。 初めての取り組みというのはなんでもそうですが、気力も、体力も、知力も必…
嘉兵衛荘の考えるテイクアウト
あぁ、やっぱりいい。 めちゃくちゃいい。 淡路島の桜鯛。 今をときめく酒肴。 お一人でも多くの方に、食べていただきたい。 こんなことにならなければ、本来はもっと多くの方に召し上がっていただいていたはずなのですが。 それで…
生しらす事業延期に伴い、ランチ営業再開は見送ります
今日は末っ子のめでたい日でした。 お祝いは洲本市にあるルシャノワールさんのオードブル。 あいもかわらずにくい内容のオードブル。 女性心もくすぐりつつ、子供も大喜びの内容でした。 クッキーがまぎれこましてあるのがまたにくい…
淡路島 西浦の夕日は素晴らしい
自粛ムード中ですが、お弁当のオーダー非常にありがたいです。 誠にありがとうございます。 テイクアウトでしか皆様に食事をお届けすることしかできない現状、非常に心が痛いですね。 こんばんは、淡路島にある海宿、嘉兵衛荘（かへえ…