今日も朝から忙しくさせていただきました〜（≧∇≦）
釣り大好き嘉兵衛荘の若旦那です♫
嘉兵衛荘ではお弁当や、オードブルなどの注文が入ると調理場は戦場と化します（笑）
ある程度の数までならそこまでバタバタにはならないのですが、注文が殺到するのはやっぱり皆さん同じ日、同じ時間帯なんですよね♫
これはとてもありがたいことで、スタッフ一同体力の許す限り御注文をお受けし、頑張りますがどうしても『こなせない』『間に合わない』といった場合は御断りさせて頂くこともあります。
それはどんな時か？
実はご宿泊されていて朝食があったり、宴会や法事、食事のご予約等を先に頂いているときなんですね。数が多いだけなら大抵はこなせるんです。
ただ種類が多くなってくると、これだけはどれだけ手を早く動かしても時間には敵わない。沢山注文を受けすぎて品質が落ちるようなことになるのも嫌なので(^｡^)
以前、母が女将をしていた時は人材も多く、仕事が重なっていてもこなせていたのですが、近年は従業員の方も少なく対応しずらくなっているのが現状なんです( ；´Д｀)
でもでも対応できる限りお受け致しますのでこれからも宜しくお願い致します^ ^
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