嘉兵衛荘のお正月

明けましておめでとうございます‼︎新年早々福がくるとかけまして今日は3年トラフグメインの料理でした(*≧∀≦*)たまたまですが…(笑)

日付けが変わるギリギリのブログ更新になりました、釣り大好き嘉兵衛荘の若旦那です♬

実は昨年から御節料理をやめて、年末からお正月にかけて嘉兵衛荘は宿泊を優先することを決断しました。年明けからお泊りを受けだしたのは最近なんですね。

とてもとても大きな決断でした。今まで御節料理を楽しみにしていてくださっていたお客様もいらっしゃったので、お断りしなければならないし、非常に胸の痛む思いでした。

ただ、御節料理は私や若女将だけでは到底できない仕事。以前は従業員さんも複数人いたのですが、今はパートの方数人しかおらず、とてもじゃないけれど仕込みや仕事が追いつかないと判断しました。自分の技術が試される時なので、やりがいはとてもあるんですけどね(⌒-⌒; )

内心やめて大丈夫なのかという恐怖心もあったけれど、今来て頂いている従業員さんにも無茶な負荷はかけれないので、色々話し合った結果宿泊に切り替えることに。

そして昨年初めてお正月にご来館されたお客様にとても喜んでいただき、お褒めの言葉までかけてもらったことで不安は一気に吹き飛びました。

御節と宿泊両方はとれないけれど、どちらをとっても精一杯すること喜んでいただいたことがとても嬉しかったんです(*≧∀≦*)

まだお正月は始まったばかり。あともう少しありますが、一日一日を大切に過ごしていきたいと思います♬

嘉兵衛荘

〒656-1304

兵庫県洲本市五色町都志万歳456-2

📞0799−33−0337嘉兵衛荘ホームページ<Facebookページ< 宿泊プラン・空室状況

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