いよいよ春めいてきて、温かい気候になってきましたね♪嘉兵衛荘の前の海ではボラが大軍で浅瀬まで寄ってきていました。
餌でも探しにきたのかな〜⁉︎
こんばんは！釣り大好き嘉兵衛荘の若旦那です( ^ω^ )
いよいよ春！！！！！
春といえば桜！！！！！
桜といえば桜鯛⁉︎⁉︎
なんちゃって（笑）
鯛も子を持ちだすいい季節ですね。脂ののった冬から春にかけて淡路島も桜鯛や桜鱒と盛んになってきます。
ボクは釣りをするから、素晴らしい鯛を釣っている釣果写真もよく目にします^ ^釣ってみたい笑笑
鯛の料理で代表的なものはやはり、鯛飯や、鯛しゃぶ、鯛茶漬けなどなど。鯛は上品な味わいで、どんな料理にも合わせやすい魚です。
で、最近の若旦那イチオシは鯛しゃぶ。コレを食べながらお酒を呑みたい笑笑
鯛のアラから丁寧にとった出汁と
鰹だしを合わせ、アタリ（味）をつけたダシにさっとくぐらせて野菜と一緒に食べるのがたまらない。
野菜と一緒に食べて行くとやめられない、止まらない（笑）
穏やかで風が吹く日も少なくなってきたし、温かいし、ホントいい季節になってきました(*´∇｀*)
嘉兵衛荘 〒656-1304
兵庫県洲本市五色町都志万歳456-2
