こんにちは〜 ちょっと久しぶりの若女将です(^o^)
今日は、今年はじめた『鯛めし』が好評すぎる！という話。
4月・5月の宿泊プランは、淡路島の美味しい桜鯛がメインになっています。なんせ、３〜5月しか味わえないですから！
この春、お泊まりの方に食べてほしくて、定番のお造りやしゃぶしゃぶに加えて新しく仲間入りしたのが桜鯛の鯛めし。
鯛めしの考案者は実は、ワ・タ・シ😄まぁ指示を出しただけなので、言い出しっぺと言う方が正しいかもしれません。
私の提案は「そんなん無理」って即却下されることも多々ある中で、鯛めしは意外と素直に聞き入れてくれましたね〜♪( ´▽｀)
夕食の〆に“土鍋”で作りたてを出すわけですが、もうほんとに良い香りがして、出汁の効いたご飯も美味しくて（自画自賛・笑）
桜鯛の料理には本当に嬉しいお声もたくさん頂いています。薄造りで出すお刺身は、鯛の味が良く分かる1品ですが、「こんなに美味しい鯛、初めて食べた！」というお声も✨
そして、一番人気の桜鯛メニューは！！〆の鯛めし！！
これは焼きあがった鯛の身がそのまま乗っていますが、お出しする時には丁寧に身をほぐし、骨を取り除いています。
土鍋で炊いた香りのよい鯛めし～(^^♪最高！！
これを楽しみに来られるお客様がとても多いんですが、「美味しいと思ってたけど、予想してたより更に美味しー！！」「お腹いっぱいなのにやめられないー！！」という方が続出(笑)
お腹いっぱいで残してしまった方には、夜食用におにぎりにしたり、朝食時にあたためてご提供も出来ます♪
春だけの特別メシ、あと1か月楽しめます(*^-^*)
嘉兵衛荘 〒656-1304
兵庫県洲本市五色町都志万歳456-2
