時期早々のハモはどんな味⁇(若旦那の試み編)

今日はめちゃくちゃいい天気ですね♬お弁当作りながらどこか行きたくなってました(⌒-⌒; )

こんにちは!釣り大好き嘉兵衛荘の若旦那です(о´∀`о)

嘉兵衛荘では鱧料理は6月に入ってから提供しているのですが、若旦那的好奇心で(笑)早めにハモを貰って試食してみました。開いて見た感じは悪くない。

もしかして普通に美味しいんじゃないのー!?なんて思ったりもしちゃいましたが、、、

さぁどんな味だったと思いますかー⁈( ̄ー ̄)

結論は、、、

淡い!!!!!笑笑

非常に!!!!!(; ̄ェ ̄)

まぁ漁をしている地域によっても違いますし、全てがそうとは言い切れませんが、淡かった_φ( ̄ー ̄ )

「鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなる」と言われているぐらいですので、やっぱり訳があるんですね〜♬

おろしたハモのアラから出しをとれば、めちゃくちゃ繊細な出しがとれましたが、食べると考えるとやはり後もうひと押し的な感じかな。

今年もめちゃくちゃ楽しみです‼︎

新鮮な美味しい鱧が食べれる幸せ噛みしめたいと思います(@ ̄ρ ̄@)

あー‼︎ブログ書いてる横で若女将が友達とお喋りがとまらん(;´д`)そんだけ喋るんやったら喫茶店いけー笑笑

嘉兵衛荘 〒656-1304

兵庫県洲本市五色町都志万歳456-2

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