2018年10月

布団打ち直しました

今日は自分が思っていたよりも寒かった一日でした。 特に淡路島では北風が吹きだすとかなり寒くなります。今の時期ですと気温にもよりますがかなり冷えますね。お越しの際には、コートやアウターがそろそろ必要になってくる季節ですね。…

淡路島の鱧も名残りの時期ですね

早めに起床してお弁当の準備。 これから朝起きて布団からでるのが厳しい季節になってきますね^^; 北風は最近よく吹き付けているし、冬の到来を匂わせている淡路島です。 こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です…

こくとろぷりんの美味しさの秘密

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です(^^♪ 嘉兵衛荘オリジナルこくとろぷりんの秘密を明かしちゃいます(笑) なんちゃって、、、 大したことはしてないのですが、レシピの配合が一番の肝は肝なのですが、そ…

松葉ガニ料理掲載しております

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です♪ 11月8日より始まります松葉蟹料理の詳細を掲載しております。 蟹すき鍋コースをメインに、カニだけでなくお肉も!と言われる方には淡路牛付きカニスキ鍋コースもご用意…

我が家のルール「家の台所は・・・」

バタバタ…バタバタ… こんばんは〜久しぶりに若女将です(^o^)/ 夏と比べると、秋は仕事のペースもゆっくり🍁でも、今年の秋は毎日気持ちがバタバタ(^^;; いくら田舎の小さな保育園とは言え、保護者会長し…

餃子酒房 丈夫(ジャンフー)

昨日はちょっと楽しみ過ぎてしまいました(⌒-⌒; ) 会話が盛り上がってしまい、深夜まで(笑)料理の話、家族の話、共通の友人の話、体験話、会話がとまりませんでした♪ いいですね、友人って。 会うのは実に17年ぶり?だった…

「餃子酒房丈夫」にきてます

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です♪ 今日は久々に友人とここにきております。 高校生の時に仲良くしていた友人が開業した餃子をメインにした飲食店、「丈夫」(ジャンフー)。 前々から行きたいと思っていた…

松葉蟹の解禁日はいつ?

昨晩は楽しナイト♪ 仕事終わりに釣友と合流し、久々にワイワイと。 本命の魚にはなかなか出会えませんでしたが、いろんな魚種と出会えました。しかも、とても釣れる笑笑 色んな意味で釣り疲れしましたが、楽しい時間を過ごすことがで…

淡路島で松葉蟹料理を出すことについての想い

最近は行楽シーズンということもあり、仕出しも多め。 朝早起きして、しっかりと段取りしてから猛ダッシュで盛り付け♪ 時間が迫ってきた時なんかはヒヤヒヤもんです。 こんばんは、淡路島にある民宿嘉兵衛荘の若旦那です(^^♪ 嘉…