今日は週末の疲れを多少に感じながらも元気に起床。
ここからがもう大変でした笑
朝一は昨日洗浄したバーベキューセットを倉庫にしまう片付けがあったのですが、所用があったため猛ダッシュで片付け。その後は所用をすまし、帰ってきてからは夕食の準備。
これを無駄無く、迅速に済ませ無事に夕食まできっちり出せたことにとても達成感（笑）
こんばんは！釣り大好き嘉兵衛荘の若旦那です。
最近はよく三年トラフグや松葉ガニの記事を書いていますが、今何よりもボクが一番食べたいものはこれです。
そう、秋の最盛期を迎えた黄金ハモ。
見て下さいこの脂。
夏の鱧すき鍋では脂がこんなに浮くことはありません。
しかも、この脂は淡路牛や淡路ビーフなどのお肉類とは違い、ぎとぎとではありません。
魚の脂だからこそ出汁までも美味しくいただけるのではないかと。
もう半端無く食べたい（笑）
しめの雑炊も言うこと無し。http://awajishima-daisuki.com/wp-content/uploads/2018/10/img_4634.mov
これが10月末までだなんてもったいないけど、時期が進めば鱧も確保しにくくなるし、仕方ないんですよねー。。。
秋が深まってきて、鱧も楽しめるのは嘉兵衛荘ではあと二週間ちょっと。
骨切りも切り納めですね。
淡路島に来られる機会がある方は是非黄金ハモを召し上がってみて下さいね♪
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