三年とらふぐも

今日は終始忙しくしていました。早朝からお弁当に、夕方からは三年とらふぐに、松葉ガニ。

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です♪

今年は松葉蟹からスタートしましたが、いよいよこの食材も調理場に顔を見せ始めるようになってきました。
松葉ガニと冬の頭角を争う食材、三年とらふぐ。
今となっては淡路島を代表する食材です。

三年とらふぐも今年の三月からしばらくお休みしていましたが、やっぱり安定の美味しさ。

松葉ガニにしようか、三年とらふぐにしようかとてもとても迷うとは思いますが、どちらにしましても満足度は高いですよ♪

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