晩秋の淡路島の鱧はやっぱり極上

本日もお昼からカニすき鍋コース。今年は松葉ガニの解禁日よりたくさんのお客様に来ていただいてまして、非常に嬉しい限りです。ありがとうございます。

そんな中でも人気なのがこの淡路牛ステーキ付きコース。

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です(^^♪

松葉ガニのことを最近よく記事にしてますが、今日は違ったところでも。

嘉兵衛荘の今の宿泊プランにはないのですが、鱧が入荷しました。

以前からハモは初夏~夏だけではなく、秋~晩秋、冬にむけて非常に鱧の状態が良くなるとブログでも言ってきましたが、本当にその通りです。

びっくりするぐらい状態が良い。まだまだ本当は皆様に食べてもらいたいぐらい良い。

見ての通りの状態です(^^)/

コンスタントに確保できるのならプランとして入れてもいいのですが、私の今の流通ルートではちょっと厳しいのが現状。

それに松葉ガニも三年トラフグもあるのでますます選びにくいですよね(笑)

個人的に最後の食べ収めとして冬の鍋でたべてみたいですね。
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