三連休スタート!淡路島からも日本海からもいい食材

いい素材は余計なことをせずとも、ほんの少しの塩分があれば美味しい。

なんて、その昔偉大な料理人さんから聞いたことがあるようなきがします。

料理もどんな食べ方で楽しむか。それによって調理の仕方も変わるのですが,ごまかしのきく食材もあれば、きかない食材も。

その代表的な物として,お造りではないでしょうか。

必要最低限のご用意で召し上がっていただく。いい素材ありきですね。

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です♪

とにかく今日は仕事パンパンでした、、、いや、まだまだこれから残業です笑

安定のカニスキ鍋♪

松葉ガニが開幕してから安定して、本当によくでてます。

この三連休もたくさんのご予約頂いてます。

気温もぐんぐん下がってきてますので、ぜひお昼からでもかにすき鍋を食べて暖まって下さいね♪

とにかく仕事たくさんなので本日はこの辺で失礼致します笑

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