いい素材は余計なことをせずとも、ほんの少しの塩分があれば美味しい。
なんて、その昔偉大な料理人さんから聞いたことがあるようなきがします。
料理もどんな食べ方で楽しむか。それによって調理の仕方も変わるのですが，ごまかしのきく食材もあれば、きかない食材も。
その代表的な物として，お造りではないでしょうか。
必要最低限のご用意で召し上がっていただく。いい素材ありきですね。
こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です♪
とにかく今日は仕事パンパンでした、、、いや、まだまだこれから残業です笑
安定のカニスキ鍋♪
松葉ガニが開幕してから安定して、本当によくでてます。
この三連休もたくさんのご予約頂いてます。
気温もぐんぐん下がってきてますので、ぜひお昼からでもかにすき鍋を食べて暖まって下さいね♪
とにかく仕事たくさんなので本日はこの辺で失礼致します笑
