全国的に寒波到来のここ数日、淡路島も寒いです！淡路島の西浦側は、冬は北風ピープーをまともに受けます(^^;; …
2018年12月
年末年始貸切かにすき鍋で館内にぎわっております
今日は数の子の仕込み♪ まずは呼び塩で塩分抜きから。 こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です…
我が家にサンタがやってきた(^^♪
年末になって、やっと来ました大寒波！いつもは12月になると北風ビュービューすごいんですが、今年はとにかく暖かく…
黒豆は幼少期を思い出す仕事
こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です(^^♪ 一昨日の夜から一晩白水（米のとぎ汁）につけ、…
年の瀬が近く感じる今日この頃
本日は朝からまかないもかねてフレンチトースト。 恩師の一人であるシェフから教えて頂いたのですが、かなり久々に作…
久しぶりにお弁当
今朝は仕出しお弁当からスタート。 View this post on Instagram 久しぶりのお弁当♪ …
三年トラフグの立派な白子
三年とらふぐな本日。 最近は三年虎河豚か蟹すき鍋がほとんど♪ おれも忘年会味わいたいなー^ ^ww pic.t…
末っ子もサッカーデビュー！
甘え上手で、いつまでも赤ちゃんっぽさが抜けない末っ子も、今月５歳を迎えました。忙しい時だったため、予約もせずケ…
美味しい穴子寿司
カニすき鍋と三年とらふぐがはちあわせ。 双方一歩も引かず大人気です。 こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそ…
三年とらふぐの滋味深さ
十二月とは思えない暑さですね。 このまま年を越してしまって大丈夫なのかと不安にさせてくれます。 こんばんは、淡…