ひたすらこくとろぷりん

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です(^^♪

最近は調理場ネタしか持ってないぐらい調理場に籠ってますが、やってることは松葉ガニ捌いたり、三年とらふぐ捌いたり、こくとろぷりんつくったり、季節のお料理の仕込みをしたりと、反復なんですが、毎回同じでも丁寧に、きっちりと確認しながら作っていくことが大事なんですよ。

同じだからって決して要領はかまさない。

ぶれずにきちんとお出しすることが大切♪

こくとろぷりんもそのひとつ。

できたら必ずあたりの確認はしてます。

そりゃあ食べたくない時だってぶっちゃけありますよ(笑)

でも、絶対味に間違いがあってはならないので自分で確認。

明日も頑張ってこくとろぷりんつくりますよ~(*´▽`*)
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