今週も少々バタついておりまして、色々と。
カニすき鍋と三年トラフグの宿泊プランも同時進行だったり。
充実した週末。
こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です♪
本日は津居山港よりタグ付き松葉ガニの入荷。
やっぱりいいですね。冬の王様と呼ばれるに相応しい、堂々たる佇まい。
生で食べることの醍醐味としましてはやはり、お造りと言ったところでしょうか。
この独特の食感は鮮魚とは違う、なんとも言えない口当たり。
召し上がっていただくと納得してしまう。そんな松葉ガニのお刺身。
是非一度試していただきたい、冬を代表する食材です♪
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