カニすき鍋にオードブルにカニ刺しに

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。

ばたばた、バタバタ、とにかくハイピッチな一日でした。

時間との駆け引き。

いかに迅速に、無駄なく、間に合わせれるか、料理を仕上げることができるか。

時間に猶予がある時でも、無い時でも出来上がりにぶれがあってはいけない。いつでもベストなものを提供できるように。

オードブルの後は松葉ガニ料理。

いつものカニすき鍋に

松葉ガニ一杯まるまるお造りに。

とても充実した一日となりました、ご利用いただきました皆様、お越しいただきました皆様、ありがとうございます。

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