最近はお弁当、オードブル等も増えてきました

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。

年始の忙しさが落ち着いてくる頃にお弁当、オードブル等仕出し関連の仕事も増えてきております。

思い返してみれば、毎年こういったサイクルで周っているような気もしますね。

本日はお弁当♪

週末程は立て込んでいませんが、数も多い時は苦戦するときも。

お弁当はやっつけ仕事のイメージが強いかと思いますが、意外と確認確認を怠れない仕事の一つ。

数が重なると、ロボットじゃないから抜けが出たりすることあるし、一個ずつきちんと確認。

何回作ってもお弁当は何をどの器に盛るのか、そこから考え、料理の基礎がたっぷり詰まっている仕事ですね。

日々精進。ということですね(^^♪

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