天気の悪い一日でしたね。
嘉兵衛荘では今日はお弁当に、仕込みにと、忙しめな一日。
こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です。
この時期になってくると一つ悩みの種が、、、
三年とらふぐの白子が少なくなる。と、言いますか、無くなると言いますか、、、恐らく二月中旬～末ぐらいまで持つかどうかぐらいかとは思っているのですが、毎年この季節の悩みの種です。
取引している業者さんもだんだん真子（メスの卵）も大きくなってきて、白子かどうか判断しにくいとも仰っていました。
もしなくなってしまったら、嘉兵衛荘では淡路牛ステーキで対応致しますね。
それまでは全力で白子をお出ししますので、楽しみにしていてください♪
それでは二月もよろしくお願い致します。
〒656-1304
兵庫県洲本市五色町都志万歳456-2
