2019年1月

本日も三年とらふぐ

つい先日の編み傘柚子の仕上げ写真(笑) 甘味と柚子の和の酸味。非常にいいバランスに仕上がりました。 これも経験…

昔ながらの仕事

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。 本日メインの仕事はこちら。 木頭柚子の皮をすべてお…

お昼のランチは春吉さんへ

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です♪ ゆったりめの本日の午後はランチを食べに春吉さんへ。…

子供のサッカー用品

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です♪ 本日は午後から神戸三宮まで。 目的はここ 今日から…

夜は地元消防団のお疲れ様会

新年明けまして一発目のお弁当♪ お昼は会席で、年明けてからの連休モードの忙しさがひと段落。 こんばんは、淡路島…

仕込みに使う大切な時間

朝からひたすら仕込み^^; 結構な仕込みがあったので、朝からバタバタと。 営業は無く、仕込みに集中できる日だっ…

カニすき鍋で新年会

本日のチェックアウトから宿泊も少々落ち着いてきた嘉兵衛荘です。 今年しなければいないこと、課題がたくさんあるな…