こんばんは、淡路島にある民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です。
この時期になるとやはり気候がとてもいい淡路島。
最近は新しい取り組みランチ営業で少し日常が慌ただしく感じておりますが、僕としても楽しみながらさせて頂いてます。
このランチ営業を始めた理由は主に二つあります。
一つ目は気候がとてもよく、天気の良い日には本当に外にいるだけで気持ちが良いから。
そんな単純な理由ですが、そこで心地よい風に吹かれながら食事するのもいいのではないかと。
そしてもう一つは、若女将も記事にしていましたが、、、
そう、淡路島、五色町が誇る水産物「サワラ」を食べてもらいたいからです。
淡路島は鰆が中々手に入りにくい地域とは違い、生食できるサワラを手に入れるには抜群な環境の淡路島。
今迄もサワラ推進協議会に入ってはいましたが、営業の都合上で宿泊に来られた方や、嘉兵衛荘に食事に来られた方にしか提供できていませんでした。
ですが、今年は少しでも多くの方に食べて頂きたいと、民宿ですが、ランチ営業を試みてみることにしました。
確かに営業面で考えると立地が良いとは言えませんが、ここでしか味わえない風景もありますし、お気軽に生サワラ丼を召し上がっていただきたいという思いでランチ営業させていただいております。
生サワラの味を引き上げるために考案した薬味と自家製の土佐醤油、炙り方にこだわりを持ってしてお待ちしております。
食べて頂ければきっと、「なるほど。」と納得していただけるのではないかと。
あと室内でお食事ご希望の方にも数席ですが、ご用意しておりますのでお気軽にお声がけくださいね。
〒656-1304
兵庫県洲本市五色町都志万歳456-2
📞0799−33−0337 ★嘉兵衛荘ホームページ<Facebookページ< 宿泊プラン・空室状況
