やっぱり鱧

昨日は久々に多忙な一日でした。

急遽頂いたお弁当のご注文ありがとうございます!

こんばんは、淡路島にある海宿、嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。

そしてそして、、、

今季初ハモでした。

「ええもん」はやっぱええですね。

美しく透き通るようなきれいな身。

ふわふわの身。

見ているだけで、ボクも食べたい。とw

そんなことを思いながらハモの骨切りをしておりました。

これからの季節がもたらす「旬」の素材の旨味をぜひご賞味くださいね。

明日も十一時半よりテラスランチ営業しております。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

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