ご無沙汰しております。
嘉兵衛荘のおかずやんをはじめますと宣言した後、実に一ヶ月半ぐらいですか、、、
なんの更新もせずに大変申し訳ございませんでした汗
西村屋にいた修行時代より料理をしているのではないか。
そんなレベルで毎日を必死に過ごしております。
こんばんは、嘉兵衛荘（かへえそう）の店主です。
新しいことを始めるには何をするにしてもとんでもないエネルギーがいるものです。
作っているのは今までと同じ料理には変わりありませんが、全く違う段取りや、慣れない作業も必然的に増えますので、そんなところも走り回らなければならないところでもありますね。
淡路島の食材に関わらず、嘉兵衛荘は兵庫県の北部、但馬とも繋がりの強いのはご存知の通りだとは思いますが、おかず屋さんになってもそのコンセプトは変わりありません。
総力を上げてこのコロナに立ち向かっております。
何より地域の方にもこのおかず屋さんをデイリーに役立てていただきたいと取り組み、嬉しいお言葉をたくさんいただけたのも本当によかったなと。
緊急事態宣言が解けたからと言いましても、まだまだ元通りに戻るには慎重にならないといけません。
また嘉兵衛荘の今後の営業再開もブログやSNSにてご報告したいと思っております。
これから淡路島のトップシーズンになる夏に向かって行きますが、このブログにてもこの素晴らしい五色町都志の雰囲気などもお伝えしていけたらと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
