CATEGORY 三年とらふぐ

つい先日の編み傘柚子の仕上げ写真(笑) 甘味と柚子の和の酸味。非常にいいバランスに仕上がりました。 これも経験…

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です。 嘉兵衛荘では三年とらふぐコースがここ最近はとても人…

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です(^^♪ 三が日最終日ですね。 嘉兵衛荘館内は年末年始…

三年とらふぐな本日。 最近は三年虎河豚か蟹すき鍋がほとんど♪ おれも忘年会味わいたいなー^ ^ww pic.t…

十二月とは思えない暑さですね。 このまま年を越してしまって大丈夫なのかと不安にさせてくれます。 こんばんは、淡…

なんという日でしょうか。 今日一日ははっきり言って暑いぐらいでした。しかもかなりの湿度付きの気持ちの悪い気候（…

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です♪ 松葉ガニと並んで、ご宿泊の方からよくご予約いただい…

昨夜は仮眠をとって、早朝より朝食準備♪ とにかく昨日からエンドレスな仕事の量。 朝の仕事が終われば、すぐにかに…

今日は一年の締め括り。最後の合宿朝食。 View this post on Instagram 今年最後の合宿…

昨日入荷のセコガニ。 本来は手を使って身を出して食べないといけないのですが、嘉兵衛荘では一切手を使わせません（…