CATEGORY 但馬、豊岡

但馬より素晴らしい食材〜子持ちやりいか〜

こんばんは、淡路島にある海宿、嘉兵衛荘(かへえそう)の店主です。 アグリフードEXPO頑張っております。 ちょいと、、、いや、かなりくたくたですが、そんな中にも但馬より素晴らしい春の食材が届いております。 ホタルイカと並…

私の嫁入り道具partⅠ『おかちゃんたまご』

嘉兵衛荘と言えば、「淡路島だけじゃない!」ということ、少しずつ浸透してきたかな?? 冬のカニ料理が分かりやすい例ですが、私たちが淡路島に来る前住んでいた城崎温泉、私若女将の生まれ育った但馬地方の良さも取り込んでいます。 …