今日は終始忙しくしていました。早朝からお弁当に、夕方からは三年とらふぐに、松葉ガニ。 こんばんは、淡路島民宿嘉…
三年とらふぐも
CATEGORY 料理の話
サヨリについたシーバス
最近はお造りも色々と。 その日にあがった良いものを。 これからのオススメはアオリイカや足赤エビなんかは如何でし…
嘉兵衛荘の松葉ガニ鍋コース、量はたりますか？
昨夜はちょっと楽しませていただきナイトゲーム。 なかなかルアーに反応が無い中でも、粘っていればなんとかなりまし…
今年一番悔やまれるかもしれない淡路島での釣り（泣）
昨日地漬けしておいた筋子。朝出勤してきてみてみると、、、 うん♪♪たっぷり自家製の醤油を吸ってますね(@￣ρ￣…
年末年始のお問合せにつきまして
本日の入荷はキレイな筋子。 筋子ってびっくりするぐらい高い。 筋子の仕込みも少し手間はかかりますが、一度自分で…
淡路島の鱧も名残りの時期ですね
早めに起床してお弁当の準備。 これから朝起きて布団からでるのが厳しい季節になってきますね^^; 北風は最近よく…
こくとろぷりんの美味しさの秘密
こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘（かへえそう）の若旦那です(^^♪ 嘉兵衛荘オリジナルこくとろぷりんの秘密を明か…
こくとろぷりんも
仕込みが多かったので早めに起床。 朝からフル回転。 週末はどうしても仕事が重なるので、毎週のことですが(笑) …
今一番食べたい物は松葉ガニでもなく、三年トラフグでもなく、、
今日は週末の疲れを多少に感じながらも元気に起床。 ここからがもう大変でした笑 朝一は昨日洗浄したバーベキューセ…
淡路島も秋が深まっています
昨年も頂いた鳥のすき焼きとお刺身。今年もお客様より頂きました。有り難うございます。 お客様のとても強い拘りがあ…