CATEGORY 桜鯛、鯛料理

嘉兵衛荘の考えるテイクアウト

あぁ、やっぱりいい。 めちゃくちゃいい。 淡路島の桜鯛。 今をときめく酒肴。 お一人でも多くの方に、食べていただきたい。 こんなことにならなければ、本来はもっと多くの方に召し上がっていただいていたはずなのですが。 それで…

松葉蟹料理もあとわずか

今日は いつもご利用いただいている方からのご注文でオードブル。 いつもありがとうございます。 こんばんは、淡路島にある海宿、嘉兵衛荘(かへえそう)の店主です。 松葉蟹料理もいよいよ終盤。 競りも20日が今シーズン最後とな…

春の淡路島はやっぱり桜鯛

こんばんは、淡路島にある民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。 四月から本番を迎える淡路島の桜鯛。 桜鯛より煮だされる金色のスープが〆の鯛めしや鯛しゃぶの出汁を一段階、二段階高みへと引き上げてくれています。 煮物椀など…

ゴールデンウィークのご予約はほぼ満室となりました

今日は子供の参観日第一回目。 今週は小学校と保育園と二回参観日があるので、楽しみな一週間♪ こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。 今日はお知らせになりますが、有難いことに今年のゴールデンウィークはほ…

年が明けると次は桜鯛の季節

こんばんは、淡路島民宿嘉兵衛荘(かへえそう)の若旦那です。 まだ年は明けたばかり、気温はまだまだ真冬ですが、ボクの頭の中は少しずつ春めいていますww 花が咲いているわけではないですよ(笑) と、言いますのも4月からは今メ…